Standard No.:	DBS45/ 038-2017
Chinese Name:	食品安全地方标准 黄皮酱
Professional Classification:	DB    Provincial Standard
Source Content Issued by:	Health and Family Planning Commission of Guangxi
Issued on:	2017-02-11
Implemented on:	2017-6-1
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

本标准规定了黄皮酱的术语和定义、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存、保质期。
本标准适用于以山黄皮（或黄皮果）、饮用水为主要原料，经腌制，添加或不添加白砂糖、黄豆酱、甜酒酿、甜面酱、调味料、食用盐、食用植物油、食品添加剂等辅料，经调配煮酱、磨酱或打碎、灌装、后杀菌（或不后杀菌）等工艺加工制成的即食半固态调味料。