Standard No.:	T/CCA 002-2017
English Name:	“White Lily” food safety and nutritional requirements for catering industry
Chinese Name:	“百合花”餐饮业食品安全和营养管理体系要求
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
Source Content Issued by:	CCA
Issued on:	2017-07-11
Implemented on:	2017-7-11
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

本标准规定了餐饮企业食品安全和营养认定原则，管理体系的总体要求，管理职责，资源管理和管理程序。
本标准适用于中华人民共和国境内餐饮服务提供者，包括但不限于餐馆、小吃店、快餐店、饮品店、食堂、集体用餐配送单位和中央厨房等。