Standard No.:	GB/T 12532-2008
English Name:	Determination of ash content in edible mushroom
Chinese Name:	食用菌灰分测定
Chinese Classification:	B31    Melon, fruit and vegetable planting and product
Professional Classification:	GB    National Standard
ICS Classification:	67.080.20 67.080.20    Vegetables and derived products 67.080.20
Source Content Issued by:	AQSIQ; SAC
Issued on:	2008-08-07
Implemented on:	2008-12-1
Status:	superseded
Superseded by:	GB 5009.4-2016 National Food Safety Standard- Determination of Ash in Foods
Superseded on:	2017-3-1
Superseding:	GB/T 12532-1990 Determinaiton of ash in edible fungi
Target Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	4000 words
Translation Price(USD):	120.0
Delivery:	via email in 1~3 business day

本标准代替ＧＢ／Ｔ１２５３２—１９９０《食用菌灰分测定》。本标准规定了食用菌及其制品中灰分的测定方法。本标准适用于食用菌子实体、菌丝体及其制品中灰分含量的测定。本标准与ＧＢ／Ｔ１２５３２—１９９０相比主要修改如下：
———按照ＧＢ／Ｔ１．１—２０００《标准化工作导则　第１部分：标准的结构和编写规则》对标准文本格式
进行了修订；
———本标准的英文名称由原名《Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆａｓｈｉｎｅｄｉｂｌｅｆｕｎｇｉ》改为《Ｄｅｔｅｒｍｉｎａｔｉｏｎｏｆａｓｈｃｏｎｔｅｎｔｉｎｅｄｉｂｌｅｍｕｓｈｒｏｏｍ》；
———适用范围由“食用菌”改为“食用菌及其制品”；
———删除了“引用标准”；
———增加了“取样”要求；
———修改灰化温度“６００ ℃”为５２５ ℃±２５ ℃；
———修改称样量“２ｇ～１０ｇ”为“４．０ｇ～２５．０ｇ”；
———修订了“测定结果计算方法”，将“干、鲜样品灰分测定”合并在一起，不予区分，视试样属性确定试样称取量。增加了“结果表示”，修订了“允许差”。