Standard No.:	T/CHEAA 0002-2018
English Name:	Method for quality evaluation of cooked rice by electric rice cooker
Chinese Name:	电饭煲烹饪米饭品质评价方法
Chinese Classification:	Y68    Cooking appliances, basic standards and general methods
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
ICS Classification:	97.040.50 97.040.50    Small kitchen appliances 97.040.50
Source Content Issued by:	CHEAA
Issued on:	2018-07-01
Implemented on:	2018-7-1
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

本方法规定了电饭煲烹饪米饭品质的理化及感官评价方法。
本方法适用于以大米为原料，通过家用和类似用途的电饭煲蒸煮加工而成的米饭品质评价。
本方法不适用于蒸煮过程中添加了其他食材而成的米饭（如什锦饭）以及采用其他加工方法（如炒、炸）而成米饭的品质评价。
本方法适用于的电饭煲产品的额定蒸煮压力不超过30kPa。