Standard No.:	T/DYZC 005-2023
English Name:	Dalian prepared seafood-Spanish mackerel ball
Chinese Name:	大连海鲜预制菜 鲅鱼丸子
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
Source Content Issued by:	Dalian Pre-made Food Industry Association
Issued on:	2024-01-18
Implemented on:	2024-1-18
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

本文件规定了大连海鲜预制菜鲅鱼丸子的术语和定义、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和食用方法等要求。
本文件适用于以鲜、冻鲅鱼为主料，添加一种或多种原辅料（畜禽肉、蛋制品、食用淀粉等），经过预处理、调味、成型、速冻、包装而成非即食冷冻鱼丸。