Standard No.:	GB/T 13360-2008
English Name:	Hulles oats flour
Chinese Name:	莜麦粉
Chinese Classification:	X11    Grain processing and products
Professional Classification:	GB    National Standard
Source Content Issued by:	AQSIQ; SAC
Issued on:	2008-11-4
Implemented on:	2009-1-20
Status:	superseded
Superseded by:	GB/T 13360-2024 Hulless oat flour
Superseded on:	2025-4-1
Abolished on:	2025-04-01
Superseding:	GB/T 13360-1992 Hulless oate flour
Target Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	3500 words
Translation Price(USD):	100.0
Delivery:	via email in 1~3 business day

本标准代替GB/T 13360-1992 《莜麦粉》。
本标准规定了莜麦粉的术语和定义、分类、质量要求和卫生要求、检验方法、判定规则、标签标识以及包装、储存和运输的要求。
本标准适用于以莜麦为原料加工的商品莜麦粉（裸燕麦粉、莜麦面、莜面）。
本标准与GB/T 13360-1992 相比主要变化如下：
———修改了莜麦粉的术语和定义；
———对莜麦粉进行了重新分类，增加了全莜麦粉；
———增加了精制莜麦粉、普通莜麦粉、全莜麦粉的定义；
———增加了全莜麦粉的质量要求；
———对质量要求中的脂肪酸值指标、粗细度指标作了修订；
———对脂肪酸值的检测方法作了修订；
———增加了检验规则；
———增加了标签标识；
———对包装、储存和运输要求作了修订。