Standard No.:	GB/T 14455.7-2008
English Name:	Fragrance/Flavor substances—Determination of ester value after acetylation and evaluation of free alcohols and total alcohols content
Chinese Name:	香料 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估
Chinese Classification:	Y41    Fragrances and flavors
Professional Classification:	GB    National Standard
ICS Classification:	71.100.60 71.100.60    Essential oils 71.100.60
Source Content Issued by:	AQSIQ; SAC
Issued on:	2008-07-15
Implemented on:	2008-11-1
Status:	valid
Superseding:	GB/T 14455.7-1993 精油 乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估
Target Language:	English
File Format:	PDF
Word Count:	5000 words
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　ＧＢ／Ｔ１４４５５《香料通用试验方法》由7个部分组成，本部分为ＧＢ／Ｔ１４４５５的第７部分。GB/T 14455的本部分的第一法规定了通过测定在乙酸钠存在下，用乙酸酐乙酰化试样前后的酯值来评估精油中游离醇和总醇含量及测定单离及合成香料含醇量的方法。
本方法不适用于含有较多叔醇的精油（如芳樟醇和松油醇）、叔醇，因叔醇不能被完全乙酰化；亦不适用于含有较多酚类、内酯类、醛类和易烯醇化的酮类的精油，因除游离醇外，这些成分也会被乙酰化。
GB/T 14455的本部分的第二法规定了通过测定在犖，犖二甲基苯胺存在下，用乙酰氯和乙酸酐乙酰化试样前后的酯值来评估精油中游离醇含量及测定单离及合成香料含醇量的方法。
本方法适用于含有明显量叔醇的精油（如芳樟醇和松油醇）、叔醇，不适用于含有明显量酚类、邻氨基苯甲酸酯类、内酯类、醛类的精油和伯醇、仲醇。 本部分是对ＧＢ／Ｔ１４４５５．７—１９９３《精油　乙酰化后酯值的测定和游离醇与总醇含量的评估》、
ＧＢ／Ｔ１４４５５．８—１９９３《精油（含叔醇）　乙酰化后酯值的测定和游离醇含量的评估》、ＧＢ／Ｔ１４４５７．６—１９９３《单离及合成香料　伯醇或仲醇含量的测定乙酰化法》、ＧＢ／Ｔ１４４５７．８—１９９３《单离及合成香料　叔醇含量的测定　氯乙酰二甲基苯胺法》的合并与修订。本部分与ＧＢ／Ｔ１４４５５．７～１４４５５．８—１９９３、ＧＢ／Ｔ１４４５７．６—１９９３、ＧＢ／Ｔ１４４５７．８—１９９３相比，主要是增加了试验报告的相关内容。