Standard No.:	T/GZSX 024-2017
English Name:	Panzhou zhamianba
Chinese Name:	盘州鲊面粑
Chinese Classification:	X10    Food processing and products in general
Professional Classification:	T/    Social Organization Standard
Source Content Issued by:	GZSX
Issued on:	2017-11-03
Implemented on:	2017-12-1
Status:	valid
Target Language:	English
File Format:	PDF

本标准规定了盘州鲊面粑的术语和定义、要求（含检验方法）、检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于按盘州市区域内传统加工工艺，以选用大米（糯米、籼米）为主要原料，添加碗豆、蚕豆、茴香菜、腊肉、肉汤、食用盐、香辛料等辅料，经混合、蒸制、冷却、包装、灭菌或不灭菌等工序制成的包装熟制产品。